大家知道酱料是一种黏稠性膏体，由于长期的进行生产，设备无定期进行维护，大量的酱料污渍，凝固后强硬的附着在部件表面，造成诸多的设备包装问题。所以在维护保养中，定期清除酱料污渍很重要。
1、内壁位置：储料罐边沿，整条下料管，以及出料嘴口
用干净抹布蘸上温水擦拭，够不着地方用带棍软毛刷擦除，选用的材质一定要软，避免擦伤部件表面，后用干净水源冲洗。
2、外露部件位置：电眼，料盘，以及热封器体，定期清洁维护，保证包装参数准确运行。（切记一些关键部件点用干布抹除，避免潮湿带电）
包装机是现代加工企业使用比较多的设备，较于一般的企业，包装机都是连续作业生产的。当到了酱料产品的包装旺季时，设备更是要进行长时间不间断的运转，这样无疑就会加剧对包装机的磨损。
所以操作人员定期的对食品包装机及时的进行关键工作部位的清洁，这样可以有效的防止酱料包装机设备的老化，同时一定程度上还可以减少设备的故障率，提升包装品质。
