对于行业的发展来说，适合市场需求是行业位置发展的根本保障和力量的源泉，这对真空旋盖机行业的发展来说亦是如此，只有适应了市场的需求，只有在竞争激烈的市场中脱胎换骨才能与同行业的竞争者一决高。真空旋盖机的发展就是真空包装技术催生的结果，那么面临新时代的发展要求。

    真空旋盖机一般所指是用于玻璃瓶马口铁旋开盖真空旋盖包装的设备。玻璃瓶口是带螺旋的，盖子材质通常是马口铁，带有和对应瓶口螺纹条数相等的扣，根据不同的瓶口直径标准规定为三、四、六扣的盖子，分别配套对应数量螺口玻璃瓶。

    真空旋盖机的机型主要分三种:蒸汽喷射式、半密封抽真空式、全密封抽真空式。蒸汽喷射式严格地说没有真空室，而是采用蒸汽隧道相当于排气箱排气，在短暂的排气过程中同时实现盖扣合和搓旋盖半密封抽真空式是采用机器顶部的密封环下降压合在瓶子肩部形成真空室，因为组成真空室的一部分是瓶子本身，因此称其为半密封真空室。全密封抽真空式是在机器上设置有可以*形成真空室的结构，瓶子*置于真空室中实现抽真空后配盖旋盖。

    真空旋盖机是食品包装中常见的包装机械，真空度是客户相当关心的问题。但有时我们对于真空度有一定的疑惑，下面我们就简单的解说一下真空度的问题。对于真空度的标识通常有两种方法，一是用压力（即：真空度）标识，二是用相对压力（即：相对真空度）标识。

    所谓"压力"是指，真空泵与检测容器相连，经过足够时间连续抽气后，容器内的压力不再继续下降而维持某一定值，这时容器内的气体压力值就是泵的压力。如果容器内没有气体，那么压力就是零，这是理论真空状态。在实际情况中，真空泵的压力值介于0～101.325KPa之间。压力值需要用压力仪表测量，在20℃、海拔高度＝0的地方，仪表的初始值为101.325KPa。简而言之，以“理论真空”作为参照来标识的气压，称为：“压力”或“真空”。

   真空旋盖机的 "相对真空度"是指被测对象的压力与测量地点大气压的差值。用普通真空表测量。在没有真空的状态下，表的初始值为0。当测量真空时，它的值介于0到－101.325KPa（一般用负数表示）之间。比如，测量值为－30KPa，则表示泵可以抽到比测量地点的大气压低30KPa的真空状态。同一台泵在不同的地点测量，其相对压力值可能是不同的，因为不同测量地点的大气压是不同的，这是各地的海拔高度、温度等不同客观条件造成的。简而言之，以“测量地点大气压”作为参照来标识的气压，称为：“相对压力”或“相对真空”。

    真空行业通用的、也是zui科学的是用压力标识；由于测量相对真空度的方法简便、测量仪器非常普遍、容易买到且价格便宜，因此它也得到广泛应用。当然，理论上二者是可以相互换算的。换算方法如下：压力＝测量地点的气压－相对压力的值。